Essen

Regional, ökologisch, selbstbestimmt.

Ein gutes Leben für alle gibt es nur mit gutem Essen. Und davon sind wir zurzeit meilenweit entfernt: Millionen von Menschen leiden an Hunger und Mangelernährung. Viel zu viele ernähren sich von ungesunden Nahrungsmitteln, für deren Produktion Menschen und Natur ausgebeutet werden. Kleinbäuer*innen weltweit leiden unter schlechten Lebens- und Arbeitsbedingungen, Armut und einem erdrückenden Preiskampf. Und während die industrialisierte Landwirtschaft Artensterben, Klimawandel und die Auslaugung der Böden in bedrohlichem Ausmaß vorantreibt, bauen gigantische Agrarkonzerne ihre Marktmacht immer weiter aus.

Doch eine andere Landwirtschaft ist möglich. Dafür packen wir das Ernährungssystem dort an, wo die meisten Menschen leben: in Städten im Verbund mit ihrer Region. Wir beteiligen uns am Leipziger Ernährungsrat, um Ernährungspolitik transparent, gerecht, nachhaltig und demokratisch zu machen. Mit dem Ernährungsrat unterstützen wir den regionalen und ökologischen Anbau von Lebensmitteln in kleinbäuerlichen Strukturen und entwickeln Konzepte, welche die Verpflegung in Kitas, Schulen, Behörden und Betrieben auf regionale und ökologische Lebensmittel umzustellen – das würde auch die Marktmacht der Großkonzerne brechen. Und mit dem Ernährungsrat setzen wir uns dafür ein, dass mehr Essen in den Städten selbst wächst.

Dabei verstehen wir uns als Teil der weltweiten Bewegung für Ernährungssouveränität, die die Kämpfe um das Recht auf Nahrung und das Recht auf eine selbstbestimmte, soziale und nachhaltige Landwirtschaft miteinander verbindet.

TRAGT UNS MIT!

2020 brauchen wir 50 neue Förder*innen, die uns finanziell mittragen. Unterstützt das Konzeptwerk mit einer regelmäßigen Spende! Eure Förderung ist steuerlich absetzbar.

Ein Ernährungsrat für Leipzig

Regional, saisonal, ökologisch, gesund – so kann die Ernährungsstrategie für Leipzig aussehen. Dazu gründet sich am 4. Mai 2019 der Ernährungsrat Leipzig e.V. und bringt Produzent*innen und Händler*innen, Konsument*innen, Verwaltung und Politik an einen Tisch.

Gutes Essen für alle – lokal. bio. vielfältig.

Wie kann das Ernährungssystem der Zukunft aussehen? Im Jahr 2048 haben alle genug zu Essen. Die Ernährung ist gesund und nachhaltig. Wir wirtschaften in Kreisläufen und Bäuer*innen sind die Held*innen der Zukunft.

Sinn fürs Geschäft

In Leipzig gibt es eine Reihe von Unternehmen, die anders wirtschaften: sozial, ökologisch, demokratisch. Unser Projekt “Sinn fürs Geschäft” stellt u.a. auch ein Unternehmen der Nahrungsmittelbranche vor.

Bildungsmethoden zum Thema

Rund um das Thema Essen haben wir verschiedene Bildungsmethoden erarbeitet – geeignet für die Arbeit mit Jugendlichen und jungen Erwachsenen sowie für die Erwachsenenbildung. Alle Methoden stehen auf unserem Methodenportal endlich-wachstum.de zum kostenlosen Download bereit.

Eine einführende Auseinandersetzung mit den Zusammenhängen von Wirtschaftswachstum und Ernährung.

Ein Vergleich von Ansätzen des solidarischen Wirtschaftens am Beispiel Landwirtschaft.

Ein Brettspiel zum Thema Lebensmittelverluste und -verschwendung.

Eine kulinarische Textarbeit zur Geschichte von Nahrungsmitteln.

Eine textbasierte Auseinandersetzung mit der Idee der Ernährungsräte.

Eine Diskussion zur Wirkmächtigkeit nachhaltigen Konsums.